中国商报贵州报道（记者 谢忠义 文/图）“习酒坚持传统工艺基础上的守正创新、坚持绿水青山生态下的产区优势、坚持社会责任担当中的品牌塑造，为社会、为消费者提供更优质的产品与服务”。9月9日，在第十二届中国（贵州）国际酒类博览会开幕式上，习酒集团党委书记、董事长张德芹在作主旨发言时表示。

“人类酿酒、饮酒的历史源远流长，经过一代又一代技艺的传承与发展，酒类产品以其独特的风味和口感，赢得了全世界消费者的青睐，中国白酒是传承与创新比较成功的酒类产品。习酒始终秉持传统古法酿造，端午制曲，重阳下沙，坚守纯粮固态发酵工艺”。张德芹说，只有在守正的基础上，才能更好地创新。

在第十二届中国（贵州）国际酒类博览会开幕式上，习酒集团党委书记、董事长张德芹作主旨发言。

科技创新是习酒发展的基石，也是习酒穿越行业周期的利器。

从1978年成立生产技术组、1990年成立科研所、2003年创建省级企业技术中心、2015年实验室通过CNAS资格认证，到2022年10月，习酒集团科技中心建成投运，习酒正以科创新姿态迎接发展未来。从去年8月起，习酒以更加清晰的思路、更加有力的举措、更加务实的行动全面推进科技创新，推动习酒实现更高质量、更可持续发展。

“大家要把主要精力放在科研和质量上来，认认真真去研究、研发。”“该给你们的奖励、待遇一定会给。”“你们所需要的实验仪器和相应的配套设施，集团都会无条件支持。”“专家、科技工作者为我们大力引荐优秀人才，只要愿意来，习酒什么都可以给。”……张德芹事关人才方面的一句句贴心话，无不着眼于科技创新的薄弱点，真正打动着科技人员干事业的心。

近年来，习酒加大人才引进力度，增加科研创新投入，将传统工艺与新技术深度融合，加强与优秀科技企业的合作，持续推出更适应时代、适应消费者的产品，确保企业基业长青。

习酒创新未来要怎么做？

张德芹指明了“走出去”“引进来”“沉下去”三条路径，加强与高校、科研院所、组织机构的合作，鼓励习酒人才走出去学习先进理念；大胆引进人才、大力引进技术、引进先进理念；在制度保障、资源配置、激励奖励、创新氛围和生活保障等方面沉下去，解决科研团队的后顾之忧。

江从白鹭飞边转，云在青山缺处生。

在秋高气爽的季节，一群白鹭飞进习酒厂区。它们时而翩跹起舞，时而盘旋翻飞，与习酒厂区相映成趣，绘就出一幅人与自然和谐共生的生态画卷。

绿色是习酒发展的底线。保护好赤水河，实现山中有树、河中有鱼、开门见绿，一直是习酒人的初心。

习酒陆续投入大量人力、物力、财力，建设高标准污水处理厂，提升污水治理能力；全面开展锅炉“煤改气”，减少对赤水河流域大气的影响，推动清洁生产、节能减排等，为赤水河沿岸白酒企业实现绿色发展提供了参考路径。

为减少赤水河的取水量，2014年，习酒投资2000多万元建设冷却水循环设施，对制酒冷却水进行循环利用。2018年，习酒开始采用风冷设施，利用风冷替代白酒蒸馏冷却过程中的水冷，大大提高了水资源的利用率，进一步降低了习酒的取水量和排水量。同时，习酒还积极推行绿色生产，全面开展锅炉“煤改气”。锅炉“煤改气”不仅改善了员工的工作环境，还有效减少了二氧化硫、氮氧化物的排放量，进一步保护了赤水河流域的生态环境。

第十二届中国（贵州）国际酒类博览会习酒展厅。

不仅如此，习酒还捐资400万元参与赤水河源头生态保护，连续7年开展全员义务植树、植草活动，累计植树近2万株，绿化面积800余亩，致力保护好赤水河一江碧水、两岸青山。

人不负青山，青山定不负人。

生态环保建设的持续投入，为习酒打开了绿色发展的大门。习酒人用实际行动不断营造天蓝、地绿、水清的生态环境。而绿色，又成为助推习酒新时期高质量发展的新引擎。

张德芹说，不同酒类产区生态环境的差异，决定了不同酒类的品质与特色，保护产区生态，是保护酒类优质风格特征的先决条件。贵州独特的自然地理环境、适宜的气候条件造就了不可复制的白酒酿造宝地。习酒坐落在世界酱香型白酒核心产区，受惠于赤水河流域良好的生态环境。习酒始终将保护“母亲河”放在企业发展中最重要的位置，将生态优先、绿色发展的理念贯穿于生产经营全过程，去年被评为国家级“绿色工厂”。

时间丈量发展脚步，也标识习酒攀登高度。

习酒以“咬定青山不放松”的“韧劲”，以“踏平坎坷成大道”的“闯劲”，坚持不懈投身公益事业。

早在2006年，习酒公司联合共青团贵州省委、贵州省青少年发展基金共同创建了“习酒·我的大学”公益项目，17年来，“习酒·我的大学”大型公益奖学活动实施规模不断扩大，足迹遍布贵州、北京、西藏、黑龙江、海南等26个省（区、市）。

17年来，习酒坚持公益的脚步，虽风雨兼程,依旧初心不改；虽道路崎岖,依旧风雨同舟；虽荆棘密布，依旧使命牢记。从一根“芽”，成长为一片“林”。根，生长在习酒；叶，相触在大学，为学子撑起梦想的天空。累计捐款1.2亿余元，助力2.1万名学子圆梦大学、逐梦未来。

今年初，习酒设立“习酒·吾老安康”慈善基金，首期筹集善款2000万元，开启公益慈善道路新征程。8月，该基金聚焦赤水河流域生态保护，向赤水河流域内1964名护林员发放慰问金，同时向36名优秀护林员每人提供1套专业装备，将生态保护与爱老助老相结合，为建设美丽中国贡献力量。

在习酒发展过程中，勤劳朴实的习酒人用智慧和汗水演绎了一段百折不挠、矢志攀登的品牌故事，凝练出了以“崇道、务本、敬商、爱人”为核心价值观和“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”为企业品格的“君品文化”，不断将中华传统文化中儒家优良基因内化于心、外化于行。“习酒·我的大学”便是“君品文化”中“爱人”价值观外化于行的生动践行。

第十二届中国（贵州）国际酒类博览会习酒展厅一角。

张德芹表示，承担社会责任、造福一方百姓、关注民生福祉，是企业生存的根本，相信一个懂得承担社会责任的企业会走得更远。作为从大山深处走出来的企业，习酒感恩一代又一代大山的家乡父老对习酒的支持，一直不忘反哺家乡，持续提供就业岗位、让农户增收，带动区域产业共同发展。习酒积极打造公益品牌，传播中华优秀传统文化，开展“习酒·我的大学”和“习酒·吾老安康”活动，历经17年，帮助2万多名优秀学子从农村走向大学，帮助需要关爱的老年人安度晚年，努力推动发展成果造福乡梓。

今年上半年，习酒集团向外界交出了一份亮丽的成绩单，实现销售额116亿元，同比增长13%，如期完成“时间过半、任务过半”的目标。在高质量发展的新征程中，习酒发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，始终坚持质量至上，坚守“发展、生态、安全”底线，从大山深处走出来的习酒着眼于更长远的未来，正通过科技创新战略部署，打造国内一流的技术创新型企业，并朝着世界一流的大型综合企业集团阔步前行。

来源：中国商报网