酒博会看酒,带您走进一款具有文化范的酒——张家酱

2020-09-14 14:35:57 ciabe1 4276
消费贵州 2020-09-11 15:01:44

消费日报网讯(唐宁)9月10日,是贵州省第十届中国(贵州)国际酒类博览会线上活动贵州酒类博览会的第二天,各大场馆入口延续开幕式当天的盛况,依旧排着长龙似的队伍,展厅内更是人山人海。

来到五号展厅,置身于一众琳琅满目的酒类商品中,这时一款结合国粹元素设计理念且透露着浓厚文化气息,并携带自身不可抗力成为视觉焦点的酱香型酒吸引了记者的眼球。经了解,这是来自海拔423米,位于贵州省北部赤水河畔茅台镇的黔韵酒业(前身为始于1946年的张家酱酒坊)所推出的“张家酱”。

现如今,吃得有文化(黔菜、川菜、甚至非遗菜系)、穿得有文化(汉服、旗袍)、玩得有文化(人文旅游),这酒自然也得有文化,张家酱既然是一个有文化范的酒,那么何为文化范呢?记者采访了此次酒博会张家酱酒的相关负责人张青。他说到“我们的文化特征主要表现在新国货,新国货分为两个方面,一个方面是新,另外一个方面是国货,国货即是在本国生产制造的产品,而新则是指,茅台镇的包装困于茅形瓶,几乎没有大的突破,我们率先使用了工业风的瓶形,结合了龙,喜雀,牡丹,樱花等比较代表国粹的元素,制造了一种矛盾冲突,但又和谐的视觉观感。”此酒不仅具有文化范连酒瓶都是专属开发设计的,甚至细致到酒盖都不落下,高辨识度的设计,外加瓶身及瓶盖厚重的手感,进一步提高了优于其他品牌的强有竞争力。

据介绍,酒业旗下的真藝系列酱香酒的包装设计在2018年获得有设计界奥斯卡之称的德国IF大奖。

酒博会看酒,带您走进一款具有文化范的酒——张家酱

张家酱·花开富贵(酒瓶也有文化范)

酒博会看酒,带您走进一款具有文化范的酒——张家酱

张家酱·十二生肖(酒瓶也有文化范)

谈及酒,怎能不提口感,论口感又不得不提作为酱香型酒标杆的国酒茅台,黔韵酒业与国酒茅台一脉相承,同处于占地15000平方米的酱香酒核心产区,酒库存有不同年份基酒4000多吨,可满足不同口感、品质的酱香酒勾调销售。

说道张家酱的“风味酒体”,该酒业成立了由国家级白酒酿造师和国家级品酒师组成的多个研究小组,小组成员在分辨酒体的色、香、味、格上具有扎实的基本功,他们立足市场导向,将消费者需求同食品风味学有机结合,兼具对酸、酯、醇、醛、酮等香味物质进行科学搭配,达到品味协调的口感平衡状态和香气馥郁的体系。

酒博会看酒,带您走进一款具有文化范的酒——张家酱

张总向前来咨询的顾客就商品做详细介绍

酒博会看酒,带您走进一款具有文化范的酒——张家酱

员工与分销商进行交谈

酒类市场除了包装要精美以外,品质也是不容忽视的,老百姓最终看中的还是质量,所谓民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根,可见产品质量对一个企业来说是重中之重,那么张家酱酒品质方面是如何做到与众不同的,品鉴方面的标准又是什么?

“这就要谈到我们提出的老手艺,也叫有规矩,酱香型酒是12大香型中工艺最复杂,生产周期最长的酒,30道工序,165个工艺环节,历时1825天,每一个环节都有要坚守的标准和原则,老手艺就是要守住这个原则,而质量的标准我们是对标茅台酒的,茅台酒没有的杂味儿,我们也通过分行定级将所有的杂味儿酒剔除掉,而我们当中的品级分类,也是根据单体香与茅台的单体香重合度越高,即为品级越高来制定的。”面对记者的提问张青说道。

今年酒博会确认参展展团及知名企业覆盖中国9大白酒产区226家酒类企业。分别是黔酒产区120家,主要代表企业有茅台(集团)、董酒(集团)、珍酒(集团)等,张家酱作为茅台镇的一份子从开幕式当天一直到10日上午,可称为是整个5号展厅当中最忙碌的区域了,这次他们带来了十几个员工,没有一个人有一刻的休息时间,有意向的经销商和分销商极多,他们为此在下个月的17号,专门筹备为经销商开一场招商会。

据悉,张家酱主要的市场竞争力在于服务,他们提出了三级火箭式服务,一是顾问及销售,不仅仅是把产品卖给客户,而是要做客户的顾问,知客户所需,懂客户所想,为客户梳理他的关系,人脉所适应的销售方式;二是套餐式服务,他们的品牌,如果客户要代理,或者客户要定制自己的品牌,都会推出配套适应的营销方案;三是会推出与客户共同成长的学院式成长计划,每季度会有相关的品评,勾调,营销,历史,文化的与酒相关的课程,帮助客户及公司的营销骨干共同成长,变得越来越专业。


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