_{中国（贵州）国际酒博会}

中国（贵州）国际酒博会是由国家商务部、贵州省人民政府主办的展会，从2011年开始，一年一届。

中文名

中国（贵州）国际酒博会

主办单位

国家商务部、贵州省人民政府

举办地点 贵州

起始时间 2011

一年一届

作为国务院批准的我国唯一国际性酒类博览会,中国(贵州)国际酒博会从2011年举办以来,“对外开放”、“经贸合作”、“行业交流”、“产业培育”等平台作用逐年增强,不仅推动贵州开放水平不断提升和白酒产业蓬勃发展,而且进一步促进了我国的对外开放和国际交流合作,成为具有贵州风格 [1]  、中国特色、世界水平的知名专业展会。

从2011年到2013年,“酒博会”集中签订投资项目合同金额分别为1188亿元、1578亿元、1777亿元,呈现逐年增长态势。三年来,“酒博会”签订酒类贸易合同数量同样不断增加,合同金额不断上升:第一届为1867个,合同总额497.4亿元；第二届为2128个,合同金额553.6亿元；第三届为2756个,合同金额600.72亿元。

_{2011中国（贵州）国际酒类博览会}

2011中国（贵州）国际酒类博览会共设展区6万平方米，其中3.5万平方米为酒，其他为特色商品展区。共有1600个标准展位，分4个主要展馆，包括世界知名酒、国家主题馆以及两个产业综合馆。

2011中国（贵州）国际酒类博览会

展会时间 2011年8月18日至20日

地    点贵州贵阳

主办单位 商务部、贵州省政府

时间：2011年8月18日至20日

地点：贵州贵阳

主题：展示全球佳酿，承接产业转接，促进开发开放

主办单位：商务部、贵州省政府

介绍及相关活动：

活动有重点项目签约仪式、陈年茅台酒拍卖会、国际红酒品鉴会及系列高端论坛等；展会还设有酒类展示区、酿酒工业技术成果展示区、中华酿酒文化展示区等8个展区；届时，国际知名白酒、威士忌、葡萄酒、啤酒将集中亮相。2011中国（贵州）国际酒类博览会是目前我国唯一的国际性酒类博览会。

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酒博会铜仁推介日：新铜仁展开双臂欢迎您

2011年08月21日09:12    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

    人民网贵阳8月20日电 （刘又塽）热情洋溢的土家族舞蹈、悦耳动听的梵净山歌谣，2011中国（贵州）酒博会上一场别开生面的推介活动正在进行。这是位于贵州东北部、地处武陵山脉中部梵净山脚下的铜仁地区推介会。

    自“2011中国(贵州)国际酒类博览会暨投资贸易洽谈会”备战工作全面启动以来，铜仁地区的白酒企业踊跃报名，积极备战。此次酒博会铜仁地区共组织了9个酒类企业，105户特色商品参展，参展商品共200余种，4000余件。

    虽然铜仁地区的推介活动被安排在展会的最后一天下午，但是来自铜仁的土家族代表们充满了激情，他们要趁着这次盛会把铜仁最美的一面展示在世界面前。

    在酒博会铜仁推介日暨项目签约活动上，铜仁地区共签约47个项目、3个贸易活动，签约金额分别为235.2393亿元3100万元。

    近年来，铜仁地区紧扣“加速发展、加快转型、推动跨越”的主基调和工业强区、城镇化带动战略，围绕优势资源的开发利用、工业产业化的横向配套和纵向延伸、现代化农业产业发展、文化旅游产业发展及基础设施建设、民生工程建设等领域，为了更好地扩大对外开放，铜仁地委、行署把到铜仁投资发展的客商作为“亲人”，本着“优、简、快”的原则，着力优化投资环境。

    铜仁行署专员夏庆丰在推介会上说，宜商、宜游、宜居的新铜仁已经展开双臂，欢迎来自世界各地的朋友多到铜仁走一走，看一看。

酒博会暨投洽会上遵义酒类项目签约资金296.5亿元

2011年08月18日20:40    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

    人民网贵阳8月18日电（陈泳旭 罗丽华 崔灿 罗炼）  8月18日上午，在“中国（贵州）国际酒类博览会暨中国 贵阳投资贸易洽谈会”签约仪式上，遵义市共签约36个项目，项目签约资金380.58亿元，其中酒类项目26个，签约资金296.5亿元，其他工业项目10个，签约资金84.08亿元。

    18日下午，在遵义市推介活动上，再签10个项目，签约资金232.8亿元，其中工业项目6个，签约资金82.8亿元，现代服务业项目4个，签约资金150亿元。

    遵义市委常委、市人民政府副市长姬德君说，约46个项目落户遵义，将进一步促进遵义市工业和现代服务业，特别是酿酒工业的发展。遵义市将根据项目建设与发展的需要，全力提供优质服务，促进项目早开工、早建设、早见效，促进全市经济社会的发展。

    据悉，“十一五”以来，遵义市坚持将“走出去”与“请进来”相结合，加大招商引资力度，加强对外经济协作，共引进招商项目1286个，到位资金766亿元。

           18日下午，遵义市推介活动的文艺表演现场。  

中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国 贵阳投资贸易洽谈会举行项目签约仪式

2011年08月18日12:42    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

　　人民网贵阳8月18日电（记者黄娴、罗丽华、陈泳旭）中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国 贵阳投资贸易洽谈会项目签约仪式18日上午在贵阳国际会议中心举行，签约投资项目 148 个，投资总额1188.65亿元。

　　据悉，此次签约投资项目涉及的行业有加工制造业、酒类制造业、现代农业。其中，加工制造业90个，投资总额767.55亿元；酒类制造业项目36个，投资总额346.66亿元；现代农业项目22个，投资总额69.44亿元。

　　此外，本届展会还签订1670个酒类贸易合同，贸易总额达439.7亿元，其中1亿元以上（含1亿元）合同112个，0.5-1亿元（不含1亿元）合同108个，0.5亿元以下项目1450个；其中进出口合同额15亿元。

　　参加此次集中签约仪式的企业有50家，签约总额116.0088亿元。

 优化招商环境打造投资洼地 约296亿元项目落户黔西南

2011年08月21日11:41    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

    人民网贵阳8月21日电（陈泳旭 崔灿）在20日上午的酒博会暨投洽会黔西南州推介活动上，黔西南州签约投资项目29个，涉及农业产业化、资源性精深加工、园区开发、城市公共服务等，项目签约资金214.2亿元。签约贸易项目2个，贸易额1.1亿元。

    据悉，8月18日上午的酒博会暨投洽会签约仪式上，集中签约7个项目，签约资金80．85亿元。

    黔西南州委副书记、州人民政府州长龙长春在推介会暨签约仪式上说，不论是外来企业、本地企业，还是黔西南州在外的成功企业家回乡创业，只要到黔西南州投资，黔西南州将遵循“政府营造环境，企业创造财富”的理念，在全力抓好交通、水利、电力、信息及工业园区基础设施建设、进一步优化投资硬环境的同时，按照贵州省委、省政府关于开展“作风建设年、环境建设年、项目建设年”的部署要求，全面优化黔西南投资软环境。

    据了解，黔西南州将按投资额度，在土地、财税扶持、建设工程、贷款贴息、风险投资等方面给予投资方最大限度的优惠和扶持；并将按照“一个项目、一个领导小组、一个工作班子、一套推进措施、一个目标责任制”的要求，切实做到“一帮联系、二帮选点、三帮办理相关手续、四帮筹备开工、五帮协调解决相关事宜、六帮达产准备、七帮后续服务”。

    此外，黔西南州还将加强州县两级政务服务中心建设，积极推行网上审批、网上监督，实行项目建设相关手续一次性告知、联合审批、限期办理、公开承诺制度，做到“一个窗口对外、一站式办公”，基本建立起透明、公开、公正、便捷的政务服务平台。

    来黔西南州投资生姜产业化项目的陈董事长说，“贵州的投资环境在国内来说是非常宽松的，政府给我们配套的一个项目一个工作组，给我们提供办理手续的全程的帮助，提供优质的配套设施服务，能使我们尽快的投入商业运作。”

酒博会特色商品展彰显多彩贵州魅力深受客户喜爱

2011年08月21日09:48    来源：《贵州日报》     手机看新闻

    8月20日上午，中国(贵州)国际酒类博览会暨2011中国·贵阳投资贸易洽谈会特色商品展厅，琳琅满目的特色商品、大气现代的场馆布置、风情浓郁的歌舞表演、传承千年的民间技艺，深深地吸引了前来参展的客人。

　　“现在我已卖出各类挎包及装饰画等25件，收入3000多元。”来自三都的潘晓菊高兴感慨，借助“酒博会暨投洽会”这一平台，很好地推介了本土特色旅游商品。贵州永红食品有限公司展位，前来选购“牛头牌”系列牛肉制品的客人络绎不绝。该公司促销员陆静告诉记者，3天来销售收入持续成倍增长，让人出其不意。“我们现在有的品种已销售一空，正在组织货源，一会就到场了。”贵州夜郎蜂业科技有限公司的促销员刘万永一边打电话通知送货一边对记者说，该公司生产的蜂蜜、花粉、蜂胶等系列产品深受客人喜爱，销售现场一度出现断货现象。

　　记者在现场看到，贵州特色商品展共有1000余家企业，近2500名客商参展。展馆实行开放式布展，通过图片、模型、实物、多媒体以及声光电等高科技手段，充分展示了开放的贵州、奋进的贵州、创新的贵州的良好发展形象，充分宣传贵州经济社会和特色优势产业加快发展的良好态势。

　　省外客商在参观展览时，加深了对我省特色优势产业的认识和了解，认为贵州的投资软硬环境近年来得到极大改善，这些特色优势产业发展潜力巨大，合作机会广泛，客商现场与我省参展企业进行深入洽谈交流并达成一些合作协议。据了解8月18日、19日，435户企业实现销售收入167万元，签约项目投资近3亿元，达成意向性协议近4000万元。(袁天志) 

酒博会红酒品鉴会 传播葡萄酒文化加强交流

2011年08月20日09:00    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

　　人民网贵阳8月20日电 （崔灿） 8月19日下午，新西兰葡萄酒协会协同中国贵州国际酒博会执委会在贵阳举办国际红酒品鉴会，旨在传播葡萄酒文化，教授葡萄酒评鉴方法和知识，加强与中国的交流。

　　国家商务部市场运行调节司副司长路政闽说，近几年，随着经济的发展，中国的葡萄酒进口量也在逐年增加，而消费者对葡萄酒的要求也越来越高。相信通过葡萄酒文化的传播，会加强中国文化与世界文化的交流，提高中国精神文明建设，使更多的人懂得享受生活。

　　“希望能通过这个机会讲授葡萄酒，让更多的贵州人了解葡萄酒，懂葡萄酒。希望我们带来的葡萄酒文化能在贵州得到更好的传播。”新西兰葡萄酒协会总裁Mal在现场讲解了多款名酒产地及相关故事、特点、制作流程等。

　　现场邀请了新西兰专业品酒师为来宾细心讲解了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉子（Shiraz）的中餐搭配方法和品鉴知识。进口葡萄酒的辨别常识与品鉴方式成为嘉宾们关心的热点。在品酒师的引导下，来宾们逐项体验着葡萄酒的色泽、透明度、香味、挂杯等微妙而精致的感官享受。

　　贵州商务厅副厅长、酒博会副组长陈泽民说，中国是白酒大国，随着世界相互之间的交流加深，中国对红酒如何储藏、评鉴越来越感兴趣。在增进红酒的同时也能促进相互之间的经贸合作。

　　据悉，此次品鉴会除新西兰葡萄酒协会总裁Mal一行外，共有14家企业参加了此次品鉴会。

贵州青年志愿者踏上服务“酒博会暨投洽会”征程

2011年08月17日08:45    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

　　人民网贵阳8月17日电 （张惠惠）中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国贵阳投资贸易洽谈会青年志愿者服务队出征仪式16日在贵州省团校举行。来自省内外高校的300名青年志愿者齐聚贵阳，整装待发，吹响了服务“酒博会暨投洽会”集结号。

　　来自贵州民族学院的志愿者刘丽娜代表全体志愿者发言。志愿者们纷纷表示，在“酒博会暨投洽会”期间，严守纪律，守好岗位，以一流的精神状态、一流的工作水平服务于本次盛会，充分展现微笑贵州风采，树立贵州青年的良好形象，为盛会的顺利举办奉献力量，有信心、有决心圆满完成志愿服务的光荣任务。仪式上，全体志愿者举行了集体宣誓。

　　“‘酒博会暨投洽会 ’是贵州首次举办的一次全球性的盛会，更是贵州向全世界展示自己机会，我们一定会全力以赴做好服务工作，向世界展示多彩贵州的风采。”参加过2010年上海世博会服务的志愿者白澜激动地说。

　　仪式上，团省委书记马宁宇在讲话中对即将踏上征程的青年志愿者给予了高度肯定和赞扬。他说，青年志愿者充满活力、青春与热情，志愿精神是中华传统文化和普世价值的体现，志愿服务工作，服务社会，服务他人，是青年人赢得社会承认和人生中值得铭记的历程。300名贵州青年志愿者即将服务“酒博会暨投洽会”这样一次国际性盛会，将充分展示贵州青年志愿者的良好形象，“酒博会暨投洽会”会因为我们青年志愿者而活力四射、绚丽多彩。

　　据了解，为提高志愿者的服务水平和应对突发事件的能力，团省委、省志愿者协会组织300名志愿者进行了服务前的集中培训，加强对志愿者交往礼仪、紧急救护、“酒博会暨投洽会”知识、专业服务技能等方面的培训，并在正式上岗服务前进行实地服务演练。8月18日至20日，志愿者们将鏖战酷暑，精心服务“酒博会暨投洽会”，一展贵州青年志愿者的良好风貌。 

集天下智慧铸造贵州白酒新文化

－“中国（贵州）国学酒文化论坛”专家观点集萃

2011年08月19日17:24    来源：人民网-贵州频道     手机看新闻

　　中国(贵州)国际酒类博览会暨2011中国?贵阳投资贸易洽谈会，不仅吸引了全世界顶级酒商的争相亮相，还吸引了顶级的酒文化专家齐聚一堂，畅谈国学酒文化、共话酒产业发展。

　　“品九州佳酿作天下文章”，昨日下午，由国家商务部和贵州省人民政府共同主办的首届“国学酒文化论坛”，在爽爽的贵阳精彩上演，嘉宾们妙语连珠尽显煮酒论英雄的豪情以及把酒言欢的畅快。

　　副省长刘晓凯在致辞中首先向远道而来的嘉宾、领导表示了欢迎，并对论坛的成功举办表示热烈祝贺。他说，本次酒博会暨投洽会是中国目前唯一国际性酒类博览会，世界十大白酒、十大葡萄酒、十大啤酒等酒类精品、极品集中亮相，国内外千余家企业、上万名业界人士参会参展，使得本次酒博会暨投洽会成为全球美酒云集的盛会、业界精英相聚的盛会。

　　酒博会暨投洽会围绕“展示全球佳酿、承接产业转移、促进开放开发”主题将举行项目签约仪式、特色商品展、高端论坛等系列活动，“国学酒文化论坛”是其中的重要组成部分，秉承“弘扬中国酒文化，推动酒业繁荣发展”的宗旨，让世界进一步了解中国酒文化，展示中国酒业人文风采，推动国酒文化走向世界。

　　中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。在中国几千年的文明史中，酒已渗透到政治、经济、文化、艺术和社会生活等诸多领域。贵州有着悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化，是我国重要的酿酒基地之一，素有“国酒之乡”的美誉，以国酒茅台为龙头的酱香酒系深受广大消费者喜爱。

　　2010年，全省规模以上白酒企业销售收入为162亿元，实现税收31亿元，“十二五”期间，仍将坚持质量优先、高端引领、酱浓并举、优化环境、扩大开放，围绕“生产百万升白酒，打造千亿元级产业”的发展目标，推动白酒产业实现跨越式发展。力争到2015年，贵州占全国白酒市场的份额达到10%左右，2020年达到20%，实现“未来十年中国白酒看贵州”的奋斗目标。

　　商务部市场运行司副司长路政闽代表商务部进行致辞。她首先对论坛的召开表示了祝贺，同时对在场的嘉宾表示欢迎和感谢。

　　路政闽在讲话中指出，中国酿酒饮酒历史悠久，酒是饮品也是文化载体，中国酒更是历史悠久内涵丰富博大精深，酒文化包括科技文化、饮食文化、礼仪文化、养身文化、道德文化、制度文化等，论坛以酒为媒、以文化为主题，诚邀知名专家学者以及酒类行业精英齐聚一堂，旨在为酒文化的传承奉献智慧，为我国酒行业的健康发展建言献策。随后，路政闽还向现场的嘉宾通报了我国酒类的产销情况。

　　当天出席论坛的领导和嘉宾共十人，围绕“酒与文化”，原商务部副部长、中国商业联合会会长张志刚，中国诗歌文化协会会长陈琪林，中国中医科学院研究员、中央保健局专家张国玺，北京大学公共卫生学院副院长、教授王培玉以及贵州茅台酒股份有限公司，国台酒业有限公司代表分别进行了主题演讲。

　　张国玺：根据自己的身体条件选择养生酒

　　谈及饮酒与养生文化，中国中医科学院研究员、中央保健局专家张国玺说，我国饮酒与养生文化源远流长。

　　中医认为，酒味甘辛苦性温，具有通血脉御寒气行药效的功效。古人对饮酒养生保健的关系早就有所认识，如《诗经》中便载有“为此春酒、以介眉寿”，意思是说应用酒来养生保健可以长寿。

　　他表示，饮酒对人体到底是有益还是有害，与如何饮酒和饮酒适量有关。饮酒要“借物以为养”，而不能“身为物所役”。适量的饮酒对身体是有益的，而过量的酗酒则对人体有害，甚至危害生命。

　　药酒，也在中医药学中作为一种制剂广泛应用于保健与治疗中，故分为两大类，即保健性药酒和治疗性药酒。但是，饮酒养生时应注意，一是要科学地选用药酒，要根据自己的身体情况来选择药酒；二是适当控制酒量，根据自己的酒量和药酒的剂量考虑，不宜过量；三是有些人不宜服用药酒，如妇女特殊时期、儿童及少年、肝病患者、心功能或肾功能不全及服用某些药物者。

　　王培玉：38度白酒最好不超过2两

　　北京大学公共卫生学院副院长、教授王培玉说，中华民族有几千年酒文化的历史。尤其是近几十年来，随着经济的发展和生活水平的提高，社会交往日趋增多，迎来送往时饮酒已成为一种重要的沟通感情的方法，同时，面对快节奏的生活和紧张的工作，饮酒也成为了一种消遣和娱乐的方式。

　　适量的饮酒不仅能带来精神的愉悦，而且有益于健康。研究表明，成年人每天饮用1两左右白酒(38度)或相同量的其他酒类，可以降低死亡率；与不饮酒的人相比，适量饮酒的人患冠心病的风险更小。

　　但是，饮酒超过了一定的量(大于白酒2两)，就会对健康产生相反的效果。大量饮酒的人中发病率和死亡率比不饮酒的人高，大量饮酒会促使高血压、冠心病、痛风、肝损害等的发生。

　　因此，为了自己和他人的健康，饮酒要有节制，不要以醉为界，而是要以不损害健康为限。酒的基本成分是乙醇，但还会含有微量的甲醇、杂醇油、醛类和重金属，这些杂质对健康有害。所以，质量越好的酒杂质含量越低。

　　他表示，人们的酒量主要决定于遗传因素，但也受后天锻炼的影响。人类的遗传来自父母双方，如父母双方代谢酒精的基因都正常，那么这个人的酒量较大，一般喝4至5两38度的白酒脸色不变；父母一方基因有变异的人，喝2两以上就会脸红心跳；父母双方酒精的基因都有变异的人，往往对酒精过敏，喝少量的酒也会有强烈的反应，如脸红、心悸，甚至全身皮肤发红或眩晕。

　　此外，人的肝脏还有一种酒精代谢酶，受遗传基因影响不大，但后天的锻炼，如经常喝酒可以诱导它的活性增强，所以有些本来只能喝2至3两的人经过锻炼，可以增至4至5两。

　　张志刚：以酒为媒求真务实发挥后发优势

　　在原商务部副部长张志刚的眼里，白酒产业是一个有发展前景的朝阳产业。这其中既蕴含了国人“无酒不成席”的传统，又包括酒作为源远流长的特殊商品，其代表的历史文化寓意。

　　不过，立足当下，将白酒作为产业来考量，其贡献值也是不容小觑的。根据有关的数据显示，我国在酒量稳步上升的同时，其销量和销售额也是扶摇直上，增加税收拉动贸易的同时，还为各地交上了南来北往的朋友。

　　这其中，以正在举行的酒博会暨投洽会最为明显。

　　“酒博会暨投洽会的开幕，来宾多、规模大，为贵阳为贵州聚集了很好的人气，而且不光是国内的采购商、参展商，还有外国来宾，这是一次难得的好机会，尤其是对于致力振兴白酒产业的贵州来说”，张志刚在《我国就业发展的文化思考》主题演讲中，特地结合贵阳正在进行的酒博会暨投洽会，为贵阳乃至贵州酒业的发展支招。

　　和众多专家、业界一样，张志刚也指出贵州白酒资源丰富是毋庸置疑的，要做大做强白酒产业，贵州必须走一条求真务实的道路，以酒为媒，通过发挥后发优势，做好经济这篇文章。酒博会是一次探索白酒特色经济综合发展模式的盛会，不仅拓宽了业者的视野和交际，同时也促进了中国白酒行业与其他行业的交流。

　　纵观当前国内白酒行业发展的情况，离不开“文化”二字。不过，在张志刚看来，文化并不是单纯的字面上的概念，这其中还包括法制文化、诚信文化以及市场经济文化等领域。

　　当前，无论是法制文化、诚信文化抑或是市场经济文化，酒企的建设体系都是缺失不健全的，因此，要做大做强白酒产业，应加强法规约束力，坚决打击一切假冒伪劣损害品牌形象的行为；同时，通过不断创新提高知识产权的保护意识，增强品牌竞争力。

　　此外，当前白酒产业作坊式经营模式大行其道，这与发展壮大的思路相悖，因此，应遵循市场规律，分析各种香型，找出一条有特色有优势的路子，充分挖掘市场经济文化的影响力，为振兴发展产业打下良好基础。  袁仁国：抓机遇提升文化软实力（袁崇林代为发言）

　　国酒，即一国之酒。百年以来，茅台始终以傲人之势占据此位，至今未被撼动。茅台之所以能得国酒之美名，并非偶然而是必然。昨日，在首届“国学酒文化论坛”上，围绕《茅台酒与国酒文化》，现场的观众一起翻开了茅台这本厚重的历史记录册，回顾了茅台从无到有、从小到大、从最初到成长为国酒的历史和文化记忆。

　　在贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国看来，茅台其国酒地位的经久不衰，与其八大优势不无关系。无论是自然环境、生物工程，还是历史文化，都彰显了茅台作为国酒的特殊性、独特性。而其通过的有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，使得茅台酒及其系列产品不再止于“酒”这一身份，而是已上升到健康饮品的行列，说明国酒茅台其发展过程中的前瞻性和深谋远虑。

　　虽然产品是酒，但却不乏时尚元素；作为地方龙头企业，无论是推动当地经济发展、带动就业抑或是提升城市品牌影响力，都做出了卓越贡献；作为国酒，茅台早已从巴拿马的经典之摔成为当之无愧的民族品牌；不过，人们津津乐道的依然是茅台琼浆玉液的甘醇味美。

　　当今时代，品牌的竞争已上升为文化的竞争，品牌的高端塑造乃是用产品承载文化，张扬时代精神与灵魂。而国酒茅台的品牌定位正是“凝结了文化价值的工业品牌”。

　　国酒茅台文化包含了发展文化、历史文化、红色文化、质量文化、健康文化、诚信文化、营销文化、创新文化、管理文化以及责任文化十个方面。不但日益丰富了茅台自身的品牌内涵，更彰显了其作为贵州乃至中国名企的社会责任。

　　从单纯卖酒的生产经营企业，逐步走向既卖酒同时更卖文化的品牌企业，茅台经历了以“文化”为核心的品牌经营转换。茅台集团也一步步从一个传统的民族企业，走向一个具有时代定力和世界影响力的名牌企业。

　　着眼于未来，茅台已制定了清晰的发展计划，2015年年销售突破500亿元、2020年突破1000亿元。对于茅台来说，再庞大的目标都只是数字，只要抓住发展的机遇，不断提升企业的文化软实力，就可以将国酒文化不断的发扬光大。

　　陈琪林：着眼时代需要和群众要求

　　中国诗酒文化协会会长陈琪林说，中华酒文化是中华酒相关的一切文化现象的总和。

　　他认为，中华酒文化具有四个基本形态：物质型、精神型、行业型、制度型。当中华先民开始发明、生产所需的人工酿造酒时，中华酒文化就应运而生了。酒的发明和利用，同时也导致了酒器具的生产和使用。酒生产的进步和发展，酒使用范围扩展和丰富，酒器具的逐渐演进及其多样化、艺术化，使中华物质型酒得到不断发展和深化。

　　酒文化的物质成果决定人们有关酒的观念和意识，并进而渗入中华民族的诸种意识形态之中，由此衍生出诸如理想信念、伦理道德、文化心理、文化性格、思维方式、审美情趣以及文学艺术、科学技术等精神型中华酒文化。中华酒与中华文化艺术更是深深结缘，形成了中华酒文化的一个独特现象。

　　人民群众在社会实际生活中，特别是人际交往中，形成了以酒礼、酒俗、酒信、酒趣、酒娱等方面的行为模式，这就是行业型酒文化。而历代统治者为了维护自己的统治，制定和颁布了有关酒政、酒规和酒禁一类的条文，这些就是制度型酒文化的成果。

　　他说，中华酒文化的功能较中华酒的功能更具多元性、丰富性，在物质和精神方面能起到认识、教化、组织、整合、审美、怡情等多种功能作用。

　　由于物质文明的进步，社会制度的更替，人们观念的变化，以及受现代文化、外来文化的冲击和切入，中华酒文化处在不断的变化和发展中，其总的趋势是朝着广、高、深、新方面发展。他认为，中华酒文化的弘扬要立足与批判地继承古今中外酒文化的传统和成果，着眼于时代的需要和群众的要求，进一步发掘和丰富中华酒文化的内涵，整合和拓展中华酒文化的功能，使之与社会的发展相适应，与人民群众文明程度的提高相适应。当前，要加强对中华酒文化的研究，要向群众传播中华酒文化的知识，要向世界介绍中华酒文化的内容。

　　闫希军：大力塑造贵州白酒业新文化

　　天士力集团、贵州国台酒有限公司董事长闫希军说，面向“十二五”新时期，贵州省白酒业得出了明确的跨越式发展的新目标，解读这些目标，其中提出了发挥重点区域的龙头作用，坚持走新型工业化道路、大力推行品牌带动战略等导向性要求。

　　他认为，将传统酿造工艺与现代科技相结合，实现技术创新和标准创新，是支撑白酒业走向新型工业化的重要保障。利用PCR—DGGE技术，可以建立茅台区域的微生物菌群图谱，并确定白酒发酵过程中参与的优势微生物，监测微生物环境的动态变化。基于红外光谱与计算机技术，能够模拟白酒人工品评，实现白酒品评的数字化。两项技术的开发应用是对白酒业科技进步的探索和实践。

　　与产业发展和科技创新相适应，还要大力塑造贵州白酒业的新文化，要拓宽文化视野，深入挖掘白酒的精神文化内涵。他认为，以“通”为核心内涵，是白酒文化的精髓，作为一种探索，有待于进一步挖掘和完善。以“通”为核心，创新现代饮酒文化，打造现代健康白酒，使酒的健康价值、经济价值、文化价值、社会价值得以充分展现。

（责任编辑：叶丹）

展示全球佳酿 承接产业转移 促进开放开发

2011年08月11日23:09         手机看新闻

　　中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国?贵阳投资贸易洽谈会即将召开

　　主办单位：中华人民共和国商务部、贵州省人民政府

　　时间：8月18日至20日

　　地点：贵州省贵阳市

　　经国务院批准，2011年8月18日至20日，中华人民共和国商务部和贵州省人民政府将在贵州省贵阳市共同举办中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国?贵阳投资贸易洽谈会。

　　中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国?贵阳投资贸易洽谈会是我国首次举办的国际酒类博览会，也是贵州省首次举办的大型国际展会和迄今为止举办的最大规模投资贸易活动，是贯彻落实贵州省“十二五”期间“加速发展、加快转型、推动跨越”主基调，重点实施工业强省战略和城镇化带动战略的大举措；是全面展示贵州深化改革、扩大开放新形象，提升贵州省在国内外影响力的大宣传。对贵州搭建高层次的招商引资平台、扩大对外开放、加强国际交流合作，推动中国酒业、特别是贵州酒业走向世界，促进贵州经济社会又好又快、更好更快发展等，都具有十分重要的意义。

　　本次“酒博会暨投洽会”的主题是：“展示全球佳酿，承接产业转移，促进开放开发”。举办“酒博会暨投洽会”的目的在于，推动中国酒业走向世界，搭建全球酒业和投资贸易专业交流平台，全面展示中国酒业发展，贵州投资环境、资源禀赋、特色优势和发展潜力，加深国内外客商对贵州的了解；签订一批投资项目合同，特别是东部产业转移项目合同和酒类投资、酒类销售合同。今后，中国（贵州）国际酒类博览会将每年举办一届，根据不同情况加不同后缀。

　　

（责任编辑：叶丹）